Прежде всего хрен — витаминное растение: корни содержат до 250 мг% витамина С, витамины группы В, PP. В состав корней входят также углеводы, в том числе различные сахара и полисахариды, органические кислоты, гликозиды — синигрин и гликонастурцин, флавоноиды, горчичное масло (0,15—0,21%), сапонины, микро- и макроэлементы. Природа постаралась, чтобы в руки человека попало такое полезное растение.

Лечебные свойства хрена обусловлены раздражающим и стимулирующим действием горчичного масла, которое возбуждает аппетит и усиливает секрецию пищеварительных желез. В медицине назначают при гастрите с недостаточной кислотностью, плохой работе желчевыводящих путей, недостаточной функции и атонии кишечника. Эти простые препараты используют для улучшения мочеотделения, особенно при отеках различного происхождения. Настоем корней лечат вирусный гепатит, сопровождающийся желтухой.

В народной медицине применяют для лечения мочекаменной болезни, подагры, ревматизма, малокровия, а также как эффективное противовирусное средство при гриппе. Великолепно действует хрен при цинге.

Хрен деревенский (Armoracia rusticana) один из компонентов пищевой добавки  Vironal.

Пищевая добавка  Vironal  не является лекарством.