Эстрагон особенно почитали индийские раджи, которым готовили из него питательный отвар, а также персы - они использовали его для возбуждения аппетита. Листья растения употребляли при нарушении менструального цикла и расстройстве пищеварения, а корни считались великолепным средством от зубной боли. В тибетской медицине эстрагон используют при лечении туберкулеза легких, пневмонии, бронхита, неврастении. В народной медицине эстрагон применяют как противоглистное, противовоспалительное, антиспазматическое, мочегонное, ветрогонное, заживляющее, успокаивающее, тонизирующее средство.

Эстрагон используют для: повышения аппетита, пьют медицинские вина и аперитивы, в состав которых входит экстракт тархуна (эстрагона); улучшения работы пищеварительного тракта, усиления образования желудочного сока; как мочегонное средство при лечении отеков; для укрепления стенок сосудов; как успокаивающее средство при лечении центральной нервной системы (он улучшает сон и снимает судорожные проявления у нервных больных); при авитаминозах (высокое содержание витамина С, каротина и рутина обусловило его употребление в качестве противоцинготного средства); снимает горечь лекарств: налаживает менструальный цикл.

 Эстрагон используют для улучшения работы желудка, при отравлении едой, проносе, желтухе, болях в участке печени и желчного пузыря, при малокровии, бессоннице, также как ветрогонное и глистогонное средство. Полынь возбуждает пищеварительную деятельность желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, усиливает перистальтику кишок, лечит экземы и ожоги рентгеновскими лучами.  

Полынь эстрагон (Artemisia dracunculus) один из компонентов пищевой добавки Renol.

Пищевая добавка Renol не является лекарством.